汾阳佳酿香飘京城 ——山西杏花村汾酒专业镇体验中心4号店落户北京前门大街

于北京，如何领略千里之外的山西风物？答案不在别处，就在一缕被唤醒的千年酒香之中。12月28日，山西杏花村汾酒专业镇体验中心4号店在北京前门大街开门迎客。

中国酒业协会理事长宋书玉，中国食品流通协会会长马勇，中国副食品流通协会会长何继红，山西省贸促会会长李慧义，北京东城区前门街道办事处主任谭旭颖，汾阳杏花村经济技术开发区党工委书记、管委会主任韩学尧，中国酒业协会副秘书长杜小威,吕梁市商务局副局长薛慧，汾阳杏花村经济技术开发区管委会副主任李树盛以及山西杏花村汾杏酒厂股份有限公司董事长侯清泉等出席启动仪式。汾阳市人民政府副市长任万伟主持启动仪式。

启动仪式上，体验中心项目领办企业负责人侯清泉详细介绍了项目筹备情况。山西杏花村汾酒专业镇体验中心4号店落户北京前门大街——这一兼具国家文化窗口与世界旅游地标的核心地段，此举具有里程碑式的重要意义。该中心全方位展陈由“一汾三金六星”企业联袂组成的“清香舰队”发展全貌，让首都乃至全球消费者沉浸式领略山西杏花村清香型白酒从“一粒粮到一滴酒”的标准化酿造工艺与集群化产业硬实力。值得一提的是，12月3日，作为“一汾三金六星”骨干企业的山西杏花村汾杏酒厂股份有限公司，其老厂区正式获评“山西省工业遗产”；这份酿造技艺传承、产业运营实力与工业遗产文化积淀的三重优势，为山西杏花村汾酒专业镇文化底蕴再添厚重一笔，更彰显出企业在产业发展与文化传承领域的标杆地位。

韩学尧在致辞中深情推介汾阳白酒的深厚底蕴与强劲实力。汾阳是白酒历史的活态博物馆。拥有6000年酿造史、1500年成名史、1200年诗酒史、800年蒸馏酒史、300年名酒品牌史、100年国际史；白酒更是汾阳特色产业的“顶梁柱”与高质量发展的“加速器”，山西杏花村汾酒专业镇以占山西首批十大专业镇40%的营收，彰显“全国最大清香型白酒生产基地”的硬核实力，作为“世界十大烈酒核心产区之一”，汾阳正以科技赋能传统酿造，推动白酒产业向智能化、绿色化转型。

杜小威在致辞中说，白酒产业的长远发展，离不开产区集群的聚力赋能、品牌文化的深度耕耘和市场需求的精准对接。三者环环相扣、缺一不可，而山西杏花村汾酒专业镇体验中心，正是串联起这三大核心要素的关键纽带。它绝非简单的产品展示窗口，更是承载汾阳白酒千年酿造文化的传播平台，是打通产区价值与消费市场的沟通桥梁，更是链接品牌与消费者情感共鸣的坚实载体。

李慧义在致辞中指出，截至目前，山西杏花村汾酒专业镇体验中心已在成都、深圳、太原等重点城市相继落成，逐步形成辐射全国的发展态势。山西杏花村汾酒专业镇体验中心4号店的正式启动，将成为山西对接首都资源、链接全球市场的重要桥梁，与省内及其他地区布局形成战略协同，共同构建“立足山西、辐射全国、走向世界”的品牌传播与营销体系。

走进山西杏花村汾酒专业镇体验中心4号店，汾阳清香型白酒文化转化为可体验、可参与的多维空间，既系统展示“一汾三金六星”等产区核心产品，直观呈现当地白酒产业的整体风貌；又在文化展示区综合运用图文与数字技术，清晰阐释汾阳白酒的酿造历史、地域风土与非遗传承，让消费者在品鉴之前便能理解其文化渊源。专业品鉴区配备专属讲解服务，由品酒师现场指导观色、闻香、品味等实用技巧；中心还定期举办品鉴沙龙与文化讲座，连接行业人士、文化学者与消费者，构建以酒为载体的交流平台，并提供从酒体选择到包装设计的个性化定制服务，在满足多元需求的同时，为产品注入独特价值，增强了消费体验的参与感与专属感。

汾阳，这座沉淀千年底蕴的城市，以科学引导为引领，以杏花村汾酒专业镇建设为抓手，深耕白酒全产业链，深化酒文旅融合，升级品牌矩阵，让千年酒都在新时代焕发蓬勃生机。2024年，汾阳白酒产量超30万千升，占全国大曲清香型白酒的60%，白酒产业总产值突破270亿元，总营收372亿元，产业规模与市场地位稳居行业前列。

汾阳市始终将白酒产业作为首位主导产业，坚持科学规划与市场主导同频共振，以系统性规划筑牢发展根基。近年来，先后出台《汾阳市促进清香型白酒产业高质量发展的实施意见》等政策文件，构建“一个总纲，五大行动”发展框架，从品质、品牌、数智、集群、文化五大维度推动产业升级。作为清香型白酒核心承载区，汾阳杏花村经济技术开发区精心规划“一区六园”，聚力打造中国清香型白酒核心产区、中国酒业全产业链高质量发展示范区和全球知名酒文旅融合发展引领区。

在全产业链构建上，汾阳市精准发力补链强链，为产业发展筑牢坚实后盾。原料端，连续7年实施酿酒高粱扶持政策，2025年优化补贴机制实现“应补尽补”，将种植面积稳定在12万亩以上，牢牢守住“汾粮酿汾酒”的品质根基；配套端，培育40余家包材企业，推进三泉包装园区建设，提升本地化供应率，降低企业生产成本；企业端，形成以汾酒集团为龙头，汾阳王酒业、汾杏酒厂、汾阳市酒厂“三大金牌企业”以及青花酒厂、杏花香酒厂、汾蕴酒厂、古杏酒厂、杏花产区酒业集团酿造公司、晋善晋美酒业“六大新星企业”为骨干的“一汾三金六星”矩阵，坐拥“汾”“竹叶青”“杏花村”“汾阳王”4个中国驰名商标和19个省级著名商标，白酒及关联企业突破1100户。产能升级持续加码，2025年总投资105亿元的11个生产项目加速推进，涵盖汾酒2030技改、芦荟清王原酒酿造等重点工程，建成后将新增产能10万吨、产量5万吨，进一步巩固全国最大清香型白酒生产基地地位，强劲的产业活力带动经济稳步增长，2025年1-9月，全市一般公共预算收入完成28.09亿元，同比增长3.09%，总量居吕梁市第二。

在品牌推广与品质把控方面，汾阳市同样步履铿锵。连续3年在19省31城及2个国家、1个地区举办“汾清天下——杏花村汾酒专业镇全国行”专场推介，通过推介会、品鉴会、文化展演等形式让清香魅力走向全球；连续9年成功举办汾阳酒博会，联动地理标志产业发展交流大会，搭建起产业交流与品牌展示的高端平台。为提升产区公信力与竞争力，汾阳市牵头制定并发布《大曲清香酒核心产区团体标准》及公用标识，于2025年9月正式实施。该标准从原料选择、酿造工艺、理化指标、感官要求等方面明确核心产区产品技术规范，公用标识融入杏花、高粱、古井等地域元素，既彰显生态特色与文化内涵，更成为消费者识别优质清香型白酒的“品质名片”。

此次山西杏花村汾酒专业镇体验中心4号店在北京开业，是汾阳市推进杏花村汾酒专业镇高质量发展、扩大市场影响力的重要举措。按照规划，除成都1号店、深圳2号店、太原3号店、北京店4号店外，汾阳市还将在杭州等5个重点城市核心街区以及汾阳市域内打造体验中心，形成全国性的体验网络。(郝健)